Lo chef Valbuzzi: “Gusto e nutrimento con ricette in equilibrio” Su progetto ‘Sapori legami autonomia’, ‘ lavoriamo su consistenze dei piatti per facilitare autonomia in pazienti con disfagia’
Roma, 9 set. (Adnkronos Salute) – Nel mettere a punto una ricetta per persone con Sla, Sclerosi laterale amiotrofica “bisogna valutare le difficoltà dovute alla paralisi nervosa”, quindi “la difficoltà…