MANDURIA (TA) – Costruire una destinazione turistica non è un atto spontaneo, ma l’esito di un “intreccio” consapevole tra governance, professionalità e visione a lungo termine. È questo il tema centrale del panel talk “Chi costruisce davvero una Destinazione? Il nostro territorio e il ruolo del Destination Manager”, che si terrà giovedì 12 marzo 2026, a partire dalle ore 17:30, presso il Padiglione 4 (Spazio CSV) della Fiera Pessima di Manduria.

L’evento, promosso da Sabrina Sicara, Gabriella Mazzola e Wanda Pucci (anime del progetto IONIQA), si pone l’obiettivo di avviare un confronto concreto sul futuro dell’area ionico-tarantina. In un momento cruciale per la Puglia, segnato dalla sfida dei grandi eventi, il dibattito si concentrerà sugli strumenti necessari per gestire il “prima” e il “dopo”, trasformando i flussi temporanei in sviluppo strutturale.

Il tavolo tecnico, moderato dalla giornalista Tiziana Grassi, vedrà la partecipazione di figure chiave del panorama istituzionale, economico e accademico, tra cui: Dario Daggiano (Confcommercio Manduria e GAL Terre del Primitivo); Gianfranco Lopane (Imprenditore turistico); Giuseppe Fischetti (Consigliere Regionale); Vito Parisi (Vicepresidente Nazionale ANCI); Carlo Molfetta (Direttore Generale Giochi del Mediterraneo 2026); Vincenzo Cesareo (Presidente Camera di Commercio Brindisi-Taranto), Accademici dell’Unisalento e numerosi rappresentanti di Confcommercio, Confindustria e del terzo settore (CSV).

“Questo appuntamento rappresenta il primo tassello di un percorso di lavoro che proseguirà nei prossimi mesi”, spiegano le organizzatrici. “Il ruolo di tutti i presenti sarà cruciale: non si può parlare di destinazione senza un coinvolgimento attivo e una sinergia reale tra sistema pubblico e privato”.

L’incontro sarà l’occasione per presentare ufficialmente la visione di IONIQA, un progetto nato dall’esperienza e dalla sinergia di Sabrina Sicara, Gabriella Mazzola e Wanda Pucci. Più che un semplice network professionale, IONIQA si propone come il “filo conduttore” capace di intrecciare competenze per dare una forma organica all’identità territoriale.

L’obiettivo è superare la frammentazione attuale, agendo come un vero e proprio laboratorio di pensiero e azione che affianca istituzioni e privati nella creazione di una destinazione unica, coerente, competitiva e finalmente consapevole del proprio straordinario potenziale collettivo.

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La Marmilla è un’area collinare molto antica, situata nella provincia di Oristano. Questo territorio è caratterizzato dalla presenza di sabbia e limo, marmo e calcare, ma l’elemento che forse fa da protagonista è il sale, minerale capace di regalare importanti livelli di sapidità. Questa peculiarità è ulteriormente accentuata dal vento che, non solo allontana l’umidità, ma rafforza anche la salinità. Ed è proprio questo alleato, non a caso, a dare il nome all’azienda.

Questa regione, in passato, custodiva una grande tradizione vitivinicola e, con i suoi 2.500 ettari, rappresentava la maggior
parte della produzione enologica dell’intera Sardegna. Tuttavia, nel tentativo di stimolare l’attecchimento di un vero tessuto industriale, le istituzioni avviarono una politica di espianti aggressiva, finanziata dall’Unione europea, che in breve tempo portò la zona a svuotarsi della maggior parte dei vigneti. Dagli anni ’70 ai primi anni 2000 la superficie vitata si è dimezzata. È in questo contesto che si innesta la storia di Salvatore Pilloni, il quale nel 2008 decide di riacquistare il terreno appartenuto in passato alla famiglia. Lo spirito d’avventura e il coraggio imprenditoriale contraddistinguono fin dalle origini questa narrazione: un ritorno alle radici che si sovrappone al vuoto lasciato dalle difficoltà economiche. Ancora oggi questo atteggiamento permea le scelte di Valeria, Roberta e Nicola, che conducono l’azienda fondata dal padre. L’attività, infatti, è cresciuta: si è affiancata l’azienda agricola con il ristorante Arieddas e, in futuro, si punta anche all’accoglienza. Proprio ora è in corso l’ampliamento della cantina, accompagnato dall’estensione dei terreni di proprietà della famiglia, passati da 50 a 80 ettari. Anche la scelta di un’etichetta creativa e di una bottiglia serigrafata ha rappresentato, nel suo piccolo, un elemento di rottura col passato. Domenico Sanna, responsabile dell’accoglienza e degli eventi di Su’Entu, è portavoce entusiasta di questo modus vivendi; crede fermamente nel guardare sempre al futuro, coinvolgendo quante più persone possibili nel settore dell’enogastronomia anche attraverso mezzi non convenzionali. Da qui nasce, infatti, anche la collaborazione con Lonely Planet, che dedica un opuscolo al vino di Sardegna.

Attualmente l’azienda adotta un regime integrato e spera, in futuro, di ottenere la certificazione biologica. L’offerta di vini è ampia, sia negli uvaggi sia nelle modalità di vinificazione, sebbene si tenda a prediligere affinamenti in acciaio: vini giovani e freschi, capaci di conservare aromi e profumi primari. Non mancano, tuttavia, progetti di affinamento in botte. La Linea Terrùas, ad esempio, comprende un cannonau riserva (circa 1.500 bottiglie) che affina sei mesi in botte e poi dodici in tulipe di cemento, nonché un vermentino superiore il cui 20% del mosto passa in tonneaux.

In degustazione abbiamo messo a confronto due bottiglie totalmente antitetiche, ma capaci, proprio nella loro diversità, di stimolare sensazioni intense. Si tratta di Su’ Imari e di Su’ Aro: da un lato, un Vermentino di Sardegna DOC fresco, pungente, dal sapore deciso, che ricorda una natura pronta a sbocciare in primavera; dall’altro, un blend in bottiglia di nasco, moscato e chardonnay, che irrompe come l’estate, con note di frutta tropicale e un colore più caldo, dai riflessi dorati. In questo chiasmo di gusto, consiglio di accompagnare il Vermentino con la mortadella al mirto e miele, anch’essa prodotta in famiglia: il risultato è un perfetto bilanciamento tra la nota grassa e la sapidità naturale del vino.

Se si parla di vino di Sardegna, non può mancare il Cannonau, che qui troviamo in purezza, senza l’aggiunta di quel 10% di altre uve consentito dal disciplinare. Su’ Anima è frutto, ancora una volta, di una scelta coraggiosa ed esprime un colore tenue, insolito per il Cannonau nell’immaginario comune. La vinificazione è breve e solo in acciaio: un vino caratterizzato da sentori fruttati molto intensi e da un tannino poco marcato. La sua amabilità lo rende una buona scelta per l’aperitivo, accompagnato anche soltanto da qualche foglio di pane carasau condito con olio e origano. Decisamente più intenso è invece Su’ Nico, che ha come protagonista l’uva Bovale, rimasta a lungo confinata nell’anonimato. La sua carica polifenolica è elevata e regala un rosso rubino intenso con riflessi violacei e tannino più presente. In questo caso, oltre alla fermentazione in acciaio, c’è un passaggio di dodici mesi in botte che dona maggiore rotondità. Il suo carattere deciso si sposa bene con i formaggi di Argiolas, che ci accompagnano nella degustazione.

Ciò che resta al termine del bicchiere è un velo di freschezza: non solo nei profumi e al palato, ma qualcosa di più persistente che risuona anche nelle parole di chi racconta Su’Entu. È la stessa sensazione che si prova sulla cima di queste colline, dove la melodia del vento si ripete costantemente. Così risuona il fruscio delle idee: giovani, fresche, sempre orientate al futuro e pronte ad affrontare le sfide del domani, prima fra tutte l’aumento costante delle temperature e la scarsità d’acqua che ormai caratterizzano questa regione.

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Roma. È italiana l’azienda che il prestigioso network Virtuoso, colosso dell’industria globale del turismo di lusso, ha incoronato come miglior realtà locale a livello mondiale, grazie alla sua ineguagliabile capacità di offrire soggiorni su misura ed esperienze straordinarie. Imago Artis Travel, travel company con base a Roma, si è aggiudicata il premio in occasione della Virtuoso Travel Week di Las Vegas, l’evento più atteso del settore, che ogni anno riunisce i migliori advisor del turismo di lusso provenienti da tutto il mondo.

L’Italia riconferma così un posizionamento forte nell’industria turistica globale e nel segmento dei viaggi di lusso, dove Imago Artis Travel è riuscita ad imporsi sui competitor conquistando il titolo di migliore provider mondiale di esperienze uniche sul territorio italiano.

Fondata dagli storici dell’arte Fulvio De Bonis, Alessia Tortora e Chiara Di Muoio nel 2008 – in un’epoca in cui il settore del turismo di lusso era dominato da player internazionali non italiani – Imago Artis Travel è una boutique travel company che opera con un approccio sartoriale, strutturando per ogni ospite una proposta di soggiorno completa nelle destinazioni italiane più iconiche, che include la permanenza negli hotel più prestigiosi ed un portfolio di esperienze esclusive. Celebrità e personalità dello show business internazionale scelgono Imago Artis Travel per vivere l’Italia più autentica, fatta di emozioni, stupore e bellezza.

Alessia Tortora, Chiara Di Muoio, Fulvio De Bonis

L’assegnazione del Virtuoso Global Award rappresenta la consacrazione di una visione che ha ridefinito il concetto stesso di lusso applicato al viaggio, trasformando l’esclusività in un’esperienza totale, capace di generare negli ospiti coinvolgimento emotivo e ricordi destinati a durare nel tempo.

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La più tipica forma della città medievale è quella radiocentrica, con lo sviluppo edilizio ad avvolgimento attorno ad un castello o a un’abbazia, posto in posizione rilevata. Il Castello Caetani, tra le dimore storiche del Lazio, domina dall’alto il borgo medievale di Sermoneta ed è oggi luogo di numerosi incontri culturali.

È stato per moltissimi anni la residenza della famiglia Caetani, antica stirpe medievale italiana che, secondo una tradizione familiare, trae la sua origine dai consoli e duchi di Gaeta.

Dopo due secoli dall’arrivo della famiglia Caetani, nel castello si insedia la controversa famiglia Borgia. Alessandro Borgia, divenuto papa dopo la morte di papa Innocenzo III senza seguire le procedure canoniche stabilite, la sua elezione fu infatti il risultato di un intreccio di ambizioni personali e accordi politici, scomunica i Caetani, e si impossessa del Castello dove i Borgia vi si stabiliranno per cinque anni, dal 1498 al 1503. In questo arco di tempo ne stravolgono la struttura. I Borgia apportano modifiche di carattere prevalentemente difensivo, le più importanti delle quali sono: l’abbassamento di un piano della Torre Maschio, la costruzione della torre più piccola chiamata Torre Maschietto, in realtà è una contro torre, c’è solo una parete, quella visibile ai visitatori, dietro invece c’è il proseguo della torre grande; allargano le mura da 50 cm a tre metri, costruiscono dentro anche un passaggio segreto, il quale i visitatori sono soliti percorrere a conclusione della visita. I Borgia ingrandiscono le mura del castello, perché con l’avvento delle armi da fuoco, le mura da 50 cm. non sarebbero resistite ad un eventuale attacco, neppure ad una cannonata, andavano quindi migliorate le difese. Modificano i merli, facendoli diventare più massicci e difensivi.

L’unica opera che compiono di carattere non difensivo, è la distruzione della Chiesa che era lì, in terra è ancora visibile il perimetro di rocce, della quale non sappiamo nulla, sappiamo solo che fu distrutta per costruire la Casa del cardinale. Dopo questi cinque anni di dominio dei Borgia, tornano i Caetani, a causa dei ben noti accadimenti storici che li fecero allontanare dal regno. Viene quindi tolto loro il castello, il quale resterà di proprietà dei Caetani fino a circa i giorni nostri. L’ultima discendente fu Lelia Caetani, che morì circa una cinquantina di anni fa, intorno agli anni settanta, senza lasciare eredi, ma unendosi in matrimonio con un lord inglese, Hubert Howard, dei duchi di Norfolk, insieme al quale crearono la Fondazione Roffredo Caetani.

La visita al Castello poi è proseguita con la Casa del Cardinale, un insieme di sale e ambienti che comprende anche la Sala dei baroni e le Opere pinte e una serie di bellissimi affreschi; subito dopo ha avuto luogo la visita alle scuderie, l’attraversamento del passaggio segreto e il muraglione del camminamento di ronda.

Ogni castello ha una sua storia unica da raccontare, legata a eventi storici, personaggi famosi e leggende tramandate nel tempo. Visitare un castello medievale significa immergersi in un’atmosfera d’altri tempi.

Un altro luogo simbolo del territorio è il Giardino di Ninfa, il quale dista in auto circa una trentina di minuti dal Castello di Sermoneta, si trova tra i Comuni di Norma e Sermoneta, nel Comune di Cisterna di Latina.

L’Italia è ricca di parchi e di giardini straordinari che rappresentano un connubio perfetto tra arte e natura. Alcuni sono davvero notevoli e vale la pena ricordarli: il Parco Giardino Sigurtà (Veneto), Giardini di Castel Trauttmansdorff (Trentino-Alto Adige), Giardini di Villa d’Este (Lazio), Giardini Hanbury (Liguria), Giardini della Reggia di Venaria (Piemonte), Giardini La Mortella (Campania), Giardini di Villa Taranto (Piemonte).

Nel Lazio, oltre ai Giardini di Villa d’Este di Tivoli, merita sicuramente una visita il Giardino di Ninfa, luogo d’incanto che ha davvero molto da offrire ai suoi visitatori, un’oasi romantica e suggestiva, dove la natura ha creato un’atmosfera unica. Un gioiello ambientale, botanico e storico. Un parco paesaggistico all’inglese riconosciuto come monumento naturale italiano; nonché un’area protetta e oasi del WWF.

È il terzo giardino più bello del mondo. A certificarlo è stato qualche anno fa il New York Times, che lo aveva definito “il giardino piùromantico del mondo” e inserito nella classifica dei 25 giardini più belli del mondo dichiarando che “rappresenta uno degli esempi piùaffascinanti di come natura e storia possano intrecciarsi in un dialogo secolare”.

Creato sulle rovine dell’antica città medievale di Ninfa, abbandonata nel XIV secolo, questo giardino deve la sua rinascita alla visione della famiglia Caetani che, a partire dagli anni venti del Novecento, ha trasformato questo luogo dimenticato in un paradiso botanico.

Le suggestioni che ci regala sono davvero molte. Data la quantità e la varietà delle fioriture, la primavera è certamente la stagione migliore per visitarlo, però anche negli altri periodi dell’anno il giardino offre al visitatore atmosfere ricche di fascino. In autunno, ad esempio, nel Giardino di Ninfa si può ammirare un foliage spettacolare. Il Giardino si estende su otto ettari di superficie. All’interno si possono ammirare 1300 specie di piante tra cui 19 varietà di magnolia decidua, betulle, iris acquatici e aceri giapponesi. Non solo fiori e piante, nel giardino vivono centinaia di uccelli in cui è facile imbattersi durante la visita, che lo rendono un vero e proprio paradiso naturale e un luogo di incredibile bellezza.

Due sono i tipi di percorsi di visita, sempre guidati, uno di carattere storico e l’altro di carattere botanico.

C’è un team di guide esperte che, ai diversi orari, accompagnano i visitatori nel Giardino.

Durante la stagione estiva al Giardino si puòaccedere solo in orario serale.

Questa visita è stata guidata dalla dott.ssa in Archeologia originaria di Sezze, Claudia Macera, ed ha avuto una durata di circa un’ora.

Ninfa ha origini antiche, il nome deriva infatti da un ninfeo di epoca classica, ma è nel Medioevo che conosce la sua massima espansione, quando la palude investe la via Appia e la Pedemontana diventa l’unica strada sicura per raggiungere il sud dell’Italia rendendo obbligatorio transitare per Ninfa.

Iniziò la sua costruzione nel 1100, aveva una doppia cinta muraria, e grazie allo studio delle mura, gli studiosi sono riusciti a capire le varie fasi di costruzione e di ampliamento della città: prima il calcare, poi il tufo, infine il legante, ovvero la pozzolana. Quattro le Porte che furono aperte, che non corrispondono in realtà ai quattro punti cardinali, ma si trattava di porte che, posti in determinati punti, servivano a dare facile accesso ai paesi vicini.

Ninfa aveva una zona più ricca ed una zona piùpovera, all’interno della città dove sono state rinvenute le latrine c’era un elevato tenore di vita.

La cinta muraria è parzialmente conservata e all’interno sono racchiusi i principali edifici storici, tra cui la torre e le mura dell’antico castello, il municipio, i resti di cinque chiese, Santa Maria Maggiore, San Biagio, San Pietro fuori le mura, San Salvatore e il convento e la Chiesa di San Giovanni, abitato dai frati minori francescani, con la sagrestia, dove al suo interno è possibile vedere la ricostruzione dell’antica città di Ninfa così com’era nel Medioevo; ed altri complessi diruti attorno a cui è stato impiantato il giardino. 

La strada principale che tagliava la città, la Via Pontis, era delimitata da alti cipressi; le altre strade, Via del Castello, Via della Fontana, Via Sacra, Viale della Lavanda, con il suo colore e profumo caratteristico, aggiunge un tocco di bellezza e serenità al paesaggio, e il Viale della Gloria.

Molte le meraviglie da ammirare, le fontane, le polle d’acqua, i laghetti, e, in particolare, la caratteristica zona dei bambù giganti.

Ninfa ebbe la presenza di diverse famiglie nobili legate al potere, i Tuscolo, i Frangipane, i Conti di Segni, gli Annibaldi, infine, Benedetto Caetani, ovvero papa Bonifacio VIII, il quale, con uno stratagemma e con l’aiuto di suo nipote Pietro II, iniziò da privato ad acquistare le terre inerenti al territorio di Ninfa, in modo tale che dopo aver acquistato la maggiore quantità di ettari rispetto al proprietario, all’epoca si trattava della famiglia Colonna, lui poteva prenderne il potere ed è ciò che accadde. Nel 1297 Benedetto Caetani con un atto di vendita acquistò la città di Ninfa ed altri territori limitrofi, e Pietro II Caetani diventò ufficialmente proprietario di Ninfa, nell’anno 1298, perché l’atto di vendita durava un anno, segnando l’inizio della presenza dei Caetani nel territorio pontino e lepino.

L’ultima erede fu Lelia, figlia di Roffredo Caetani, donna estremamente sensibile e molto dedita alla cura del giardino, all’interno del quale introdusse numerose magnolie, prunus e rose rampicanti, realizzando insieme alla madre il cosiddetto “rock garden”. Fu donna Lelia ad istituire la Fondazione Roffredo Caetani qualche anno prima della sua morte, al fine di tutelare la memoria del casato e di preservare il Giardino di Ninfa e il Castello di Sermoneta.

Il Giardino di Ninfa è stato fonte di ispirazione per numerosi artisti e scrittori, sia italiani che stranieri.

Tra gli italiani, Gabriele D’Annunzio, Giorgio Bassani, Tomasi di Lampedusa, Giuseppe Ungaretti, Italo Calvino, Carlo Emilio Gadda, Alberto Moravia, Ignazio Silone, Pier Paolo Pasolini, Carlo Levi, Elsa Morante, Pietro Citati e Attilio Bertolucci. Tra gli autori stranieri, Tennessee Williams, Virginia Woolf, Truman Capote, Boris Pasternak e T.S. Eliot.

La visita al Giardino di Ninfa è consentita da marzo a novembre, secondo un calendario con obbligo di prenotazione. Nel sito Internet sono indicati i giorni di apertura al pubblico: www.giardinodininfa.eu 

Sono consentite visite straordinarie su prenotazione, in qualsiasi periodo dell’anno, per gruppi di almeno quaranta persone.

Al di fuori delle mura del giardino troviamo, inoltre, il Parco Pantanello, un luogo dove un tempo sorgeva un’azienda agricola che èstato rinaturalizzato, un’altra perla da non perdere ed è visitabile da ottobre a marzo.

Camminare per le vie di un borgo medievale significa immergersi in un’atmosfera d’altri tempi. Lì ci sono tracce dei popoli, delle signorie cittadine, delle autonomie comunali, degli uomini, delle credenze e delle pratiche delle età trascorse. In un borgo noi percepiamo la continuità.

Anche Sermoneta come gli altri borghi medievali è custode di tradizioni, leggende e storie che si tramandano di generazione in generazione. Camminando tra le sue mura, si può entrare in contatto con queste storie e scoprire il fascino della cultura locale.

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La cantina Surrau non è nata da una tradizione contadina tramandata per generazioni, ma da una scelta. La famiglia Demuro, imprenditori nel settore edilizio con la storica azienda Sardares, ha voluto restituire vita a un territorio che profuma di Sardegna autentica, e lo ha fatto nel modo più poetico: piantando vigne in una valle incantata.

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Dal 2 luglio al 15 ottobre  l’autobus colorato connette gratuitamente gli spazi culturali di Roma offrendo l’opportunità di raggiungere i luoghi simbolo della bellezza  ma anche angoli meno conosciuti ed esplorati della città.

Roma, 1° luglio 2025 – Prossima fermata: Cultura. È in partenza PE-PPE! Non sarà il solito giro, il nuovo progetto di Roma Capitale pensato per rendere il patrimonio culturale, artistico e storico della città accessibile a tutte le cittadine e a tutti i cittadini romani. Un autobus colorato che gratuitamente, dal 2 luglio al 12 ottobre, connetterà ogni singolo Municipio con gli spazi culturali di Roma e offrirà l’opportunità di raggiungere non solo i luoghi simbolo della bellezza, ma anche angoli meno conosciuti ed esplorati della città, con i loro musei, siti archeologici, parchi storici, e ancora rassegne culturali,arene cinematografiche e cartelloni di spettacolo dal vivo.

Promosso dall’Assessorato alla Cultura, con la collaborazione dell’Assessorato alla Mobilità e deiMunicipi di Roma Capitale, l’iniziativa è stata presentata dal Sindaco di RomaRoberto Gualtieri, dall’Assessore alla Cultura Massimiliano Smeriglio, dall’Assessore alla Mobilità Eugenio Patanè, dalla Presidente della Commissione Cultura Erica Battaglia e dal Presidente della Commissione Mobilità Giovanni Zannola.

Cinque percorsi che partiranno da ognuno dei 15 Municipi della città –75 percorsi in totale nell’arco di oltre 3 mesi – su un pullman brandizzato pronto a ospitare fino a 45 persone per giro. Pensato per chiunque desideri conoscere meglio la città o frequentare le numerose iniziative culturali di quest’estate, PE-PPE! è un’opportunità per scoprire e vivere Roma in ogni sua sfumatura, soprattutto per le cittadine e i cittadini che, per impedimenti economici o di prossimità, non hanno potuto finora vivere la Capitale in tutta la sua offerta, conoscerne il patrimonio storico o raggiungere i tanti luoghi della città che ospitano importanti rassegne e appuntamenti culturali.

La partecipazione ai percorsi garantirà l’accesso gratuito anche ai siti e agli eventi normalmente a pagamento.

Grazie alla collaborazione con la Sovrintendenza Capitolina ai Beni Culturali, le passeggere e i passeggeri avranno l’opportunità di raggiungere e conoscere, con esclusive visite guidate: il Museo della Forma Urbis nel Parco Archeologico del Celio, la collezione permanente del Museo di Roma a Palazzo Braschi che si affaccia su Piazza Navona, i Musei Capitolini in piazza del Campidoglio, la Centrale Montemartini su viale Ostiense e il Museo dell‘Ara Pacis sul Lungotevere in Augusta. Ancora, potranno percorrere affascinanti itinerari tematici nelle ville storiche della città, come Villa Borghese e Villa Torlonia, e non mancheranno le visite serali su via dei Fori Imperiali e alla scoperta della Roma del Cinquecento. L’offerta si arricchisce ulteriormente grazie alla collaborazione con l’Azienda Speciale Palaexpo che aprirà le porte delPalazzo Esposizioni Roma.

PE-PPE! condurrà il pubblico anche in alcune delle arene cinematografiche all’aperto dell’Estate Romana, come quella della Casa del Cinema nel Teatro all’aperto Ettore Scola a Villa Borghese, e Roma Cinema Arena al Parco degli Acquedotti – entrambe in collaborazione con la Fondazione Cinema per Roma – e il Puntasacra Film Fest all’Idroscalo di Ostia, a cura dell’Associazione Playtown Roma.

Sarà inoltre possibile partecipare agli appuntamenti di Letterature Festival Internazionale di Roma, assistere agli spettacoli del Teatro Ostia Antica Festival, proposto dalla Fondazione Teatro di Roma, e alle due serate finali del Premio Fabrizio De André nel quartiere Magliana.

PE-PPE! si avvale della preziosa collaborazione di tutti i 15 Municipi di Roma Capitale che si faranno promotori dell’iniziativa, ognuno sul proprio territorio, e raccoglieranno le richieste di partecipazione. Le cittadine e i cittadini, infatti, potranno prendere parte ai diversi percorsi contattando il proprio Municipio di appartenenza. Un sistema che sottolinea il ruolo fondamentale svolto dagli enti di prossimità nel favorire l’incontro tra la cittadinanza e la ricchezza del patrimonio storico, artistico e culturale della città di Roma, dando l’opportunità a tutte e tutti di innamorarsi ancora di ogni meraviglia che la Capitale può offrire.

PE-PPE! Non sarà il solito giro è un’iniziativa promossa da Roma Capitale – Assessorato alla Cultura, curata dal Dipartimento Attività Culturali, in collaborazione conAssessorato alla Mobilità e Municipi. Vede la collaborazione, inoltre, della Sovrintendenza Capitolina ai Beni culturali, di Azienda Speciale Palaexpo, della Fondazione Cinema per Roma, della Fondazione Teatro di Roma – Teatro Nazionale e dell’Associazione Playtown Roma. Supporto organizzativo di Zètema Progetto Cultura.

Il programma di luglio (suscettibile di variazioni) e tutti gli aggiornamenti sono disponibili su www.culture.roma.it. Info allo 060608 (tutti i giorni dalle ore 9 alle 19).

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Sapori e Storie di Roma raccoglie 30 ristoranti divisi in tre categorie – Tradizione, Innovazione e Nuove Aperture – fotografando così la varietà e la vitalità gastronomica della città.

I ristoranti della Tradizione:

Bottega Trattoria De Santis
Da Dante
Da Enzo al 29
Flavio al Velavevodetto
La Matriciana dal 1870
Da Francesco
Felice a Testaccio
Sora Lella
Taverna Trilussa
Trattoria Perilli
In queste insegne vive la Roma più autentica: carbonara, coda alla vaccinara, amatriciana, saltimbocca. La tradizione qui non è nostalgia, ma identità viva e quotidiana.

I ristoranti dell’Innovazione:

Antico Arco
Aromaticus
Brado
Osteria delle Coppelle
Pastificio San Lorenzo
L’Arcangelo
Osteria 23
Pennestri
Ristoro degli Angeli
SantoPalato
“L’innovazione non è decorazione – ha osservato Sarah Cicolini, chef di SantoPalato – ma uno sguardo attento alla memoria, con la libertà di interpretarla”.

Le Nuove Aperture:

53 Untitled
Casa Dante
Casadora
Fassangue
Frezza – Cucina de Coccio
Eufrosino Osteria
Fase – Cucina Spontanea
Hostaria Sireno
Menabò
Santì
Dalle cucine vegetali di Aromaticus ai cicchetti contemporanei di Osteria delle Coppelle, dalla sperimentazione giapponese-umbra di Fase al recupero del quinto quarto in chiave pop di Menabò: ogni ristorante è un laboratorio di visioni, memoria e sapori.

La presentazione della guida è stata anche l’occasione per un talk dedicato alle nuove tendenze del commercio di prossimità e del casual dining, emerse da una ricerca condotta nell’ambito della campagna Shop Small. A discuterne, alcune figure chiave del settore.
Luca Staglianò, Vicepresidente e General Manager Global Merchant & Network Services di American Express Italia, ha offerto una visione strategica sul ruolo delle PMI e dei ristoranti nella trasformazione digitale e nell’economia locale.
Luca Gardini, curatore de Le Guide de L’Espresso, ha illustrato i criteri e l’approccio narrativo della guida, che privilegia l’ascolto e la valorizzazione delle storie.
Accanto a lui, Fabiola Fiorentino, critica gastronomica e coordinatrice editoriale della guida, ha evidenziato la centralità delle famiglie e dei giovani ristoratori nel panorama romano.
Gabriele Principato, firma gastronomica del Corriere della Sera e della rivista Cook, ha sottolineato quanto oggi, nell’era dell’iperinformazione, strumenti come le guide siano fondamentali per orientare il pubblico nella scelta della qualità.
Infine, Valter Giammaria, Presidente di Confesercenti Roma, ha ribadito l’importanza delle reti d’impresa e del sostegno al commercio indipendente come leva per lo sviluppo urbano sostenibile.

“American Express – ha ricordato Jean Diacono (CEO di American Express Italia) – ha 175 anni di storia e non ha mai smesso di credere in fiducia, sicurezza e servizio. Siamo accanto ai piccoli esercenti e alla ristorazione di quartiere, perché rappresentano l’identità delle città”.

Per Giammaria, i ristoranti “sono la vera porta d’ingresso della città. Il turista, appena atterrato, cerca subito dove andare a mangiare. I locali sono l’ossatura dell’economia romana”.

Un dato significativo: il 75% dei consumatori si aspetta di poter pagare digitalmente ovunque. Un’esigenza che Shop Small intercetta mettendo in rete oltre 2.500 esercenti con i titolari di carta Amex attraverso un sistema di cashback mirati. Un modo concreto per creare valore e rafforzare i legami.

Durante l’evento sono stati consegnati quattro riconoscimenti speciali ai ristoranti che si sono distinti per approccio, identità e visione:

Osteria delle Coppelle – Premio per la comunicazione integrata: per la capacità di creare una relazione empatica con il cliente, attraverso un’identità coerente e un’esperienza accessibile sia fisicamente che digitalmente.
Da Francesco – Premio per la valorizzazione del territorio: per aver saputo esprimere con autenticità le radici romane, valorizzando ingredienti locali e mantenendo un forte legame con la città.
SantoPalato – Premio per la visione imprenditoriale: per la capacità di coniugare qualità gastronomica, solidità aziendale e uno sguardo proiettato al futuro.
Felice a Testaccio – Premio per l’attrattività turistica: per aver intercettato e fidelizzato il pubblico internazionale senza mai tradire l’identità romana.
“Ogni piatto è parte di un racconto. Dietro c’è passione, sacrificio e una storia da custodire”, ha sottolineato Fabiola Fiorentino, parlando delle famiglie e dei giovani che danno vita a queste realtà.

Una mappa per chi ama Roma
La guida Sapori e Storie di Roma è tutto questo: una guida da tenere a portata di mano per chi a Roma vuole mangiarla davvero, non solo visitarla. Un itinerario in trenta tappe che racconta la Capitale attraverso il suo cibo più vero.

Per chi vuole scoprire tutte le trenta tappe selezionate e approfondire storie, ricette e protagonisti, la guida Sapori e Storie di Roma è disponibile in formato PDF a questo link: https://www.americanexpress.com/content/dam/amex/it/merchant/saporiestoriediroma.pdf

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dell’azienda agricola Le Palaie. Dedica anima e corpo all’azienda vinicola, fondata dal nonno nel 1993. Qui, tutto è in famiglia, sembra quasi un racconto d’altri tempi, un Edmund de Amicis le cui parole si scrivono su uno sfondo giallo ocra intervallato da cipressi e silenzi.
Andrea lavora gomito a gomito con il padre e confessa orgoglioso che la vendemmia, fatta rigorosamente a mano, è frutto solo delle loro energie, nessun aiuto esterno, tre ettari e mezzo di vigne che ascoltano il tocco di sole quattro mani. La vendemmia inizia attorno al 20 settembre con il merlot, continua gli ultimi giorni del mese con il sangiovese e termina durante i primi di ottobre con il cabernet.
Il nonno di Andrea, in paese, se lo ricordano anche per la sua generosità; parlando con un ristoratore locale ho scoperto che, al termine della raccolta delle olive, il fondatore delle Palaie era solito organizzare una grigliata con tutti coloro che ne avevano preso parte, una festa insomma, per omaggiare tutti per le fatiche sostenute. Forse, proprio sulla scia di questa tradizione, per i quarant’anni di attività, Andrea ha voluto organizzare una grande festa alle Palaie, invitando tutti i clienti e gli amici, un traguardo importante, da festeggiare a “casa”, in ossequio alla tradizione in cui è cresciuto.

Tra i progetti futuri di Andrea, inoltre, c’è la costruzione di una nuova cantina della dimensione di 150 metri quadri, arredata con botti in ceramica pensate appositamente per esaltare il gusto del suo vino e distinguersi dalle altre aziende così come, d’altronde, ha già fatto nella scelta della ricetta del suo Chianti Classico ove i vitigni internazionali si mescolano al sangiovese. Tra i suoi desideri, c’è anche un progetto segreto dal colore rosé, che gli fa brillare gli occhi, perciò non ho nessuna intenzione di dare alcuna anticipazione, anche se confesso che mi piacerebbe assaporarlo nel bicchiere, prima o poi.
La produzione delle Palaie si attesta sulle dodicimila bottiglie, sebbene la messa a dimora di tre nuove vigne, prometta di elevarla raggiungendo un totale di circa sedicimila.
La degustazione è stata una vera e propria esperienza enogastronomica completa; i vini di Andrea, sono stati accompagnati da un ricco buffet della tradizione a km0, in alcuni casi, si può dire che la distanza fosse quantificabile forse in pochi metri. Ad accompagnare il Chianti Classico del 2022, crostini di pane toscano, avvolti in una crema di peperoni – letteralmente strepitosa – preparata dalla mamma di Andrea, alternati da pane sfumato con l’olio prodotto dagli ulivi che circondano la vigna.
Qui abbiamo un vino composto per il 90% da sangiovese grosso e, per la restante parte, merlot e cabernet equamente suddivisi; per le caratteristiche dell’annata, si è scelto per le singole uve l’affinamento in tonneau, e, successivamente, la sola sangiovese è stata ripassata anche in acciaio per un periodo di nove mesi; il blend nasce durante l’ultima fase, prima che il vino venga passato in bottiglia. Il risultato è comunque un vino con un tannino molto forte, motivo per cui si sposa molto bene anche con il salame toscano della nonna e, perché no, pure con la sbriciolona che è molto pastosa al gusto.
Nel Chianti Classico del 2023 il sangiovese grosso cede in parte il passo a merlot e cabernet, il barrique si sostituisce al tonneau e il riposo in acciaio del sangiovese passa da nove a diciotto mesi; Il vino si arrotonda rispetto al precedente, e si sposa in maniera signorile con il pecorino e la marmellata di arance. Si chiude con un vino ribelle, un Super Tuscan del 2022, 50% merlot e 50% cabernet, accompagnato da un semifreddo al pistacchio fatto dalla compagna di Andrea, pasticcera appassionata e sempre alla ricerca di qualche nuova ricetta. L’etichetta, in onore del nonno, riporta stilizzato il profilo del suo viso e la sua firma.

Tra i tavoli si aggira anche la quarta generazione che da poco ha smesso di gattonare, completando quella sensazione diidillio familiare da borgo d’altri tempi. La bellezza del vino è anche il contesto: in questo caso, una gustosa festa familiare, riecheggiando in un giorno estivo, ha riportato alla luce qualcosa di felice, un ricordo d’infanzia ormai sbiadito ma ancora capace di suscitare l’emozione di un tempo che sembrava perduto.

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Milano, settembre 2024 – La data da segnare in calendario per poter far parte della più grande caccia al tesoro in contemporanea mai vista in Italia è domenica 6 ottobre, quando andrà in scena la Caccia ai Tesori Arancioni, l’iniziativa del Touring Club Italiano che invita a scoprire le piccole eccellenze dell’entroterra del nostro Paese, attraverso percorsi unici che si snodano nel cuore dei borghi certificati con la Bandiera Arancione.

“È qui, nei borghi, che si trova l’anima, l’essenza dell’Italia – sostiene la Ministra al Turismo Daniela Garnero Santanchè – realtà piccole ma preziose, che costituiscono il più genuino patrimonio storico, culturale e identitario della nostra Nazione. È viaggiando, visitando e vivendo questi luoghi, culle e custodi di tradizioni ed eccellenze manifatturiere ed enogastronomiche, che si può iniziare a scoprire l’Italia più nascosta e più autentica.”

Tra gli appuntamenti da non perdere c’è la Caccia Ape Limited Edition di Vallebona (IM) – incentrata sulle Apecar, simbolo del borgo, con alcune tappe in cui cimentarsi nel dialetto locale – quella a tema “Luna Park

Vicopisano

Vintage” di Vicopisano (PI), dove ogni punto sarà animato con giocolieri, domatori, imbonitori e saltimbanchi che coinvolgeranno i partecipanti in prove di abilità e prestigio. A Visso (MC), invece, i componenti dell’Associazione del “Torneo Delle Guaite”, rigorosamente in abiti d’epoca, offriranno prodotti tipici del territorio e accompagneranno i visitatori alla riscoperta di un borgo e di una popolazione che – a seguito del terremoto del 2016 – ha subito gravi danni, ma non si è mai arresa.

Arrivata alla sua quinta edizione, la Caccia ai Tesori Arancioni coinvolge 100 comuni in tutta Italia – da nord a sud – pronti ad accogliere migliaia di visitatori in un percorso a sei tappe che svela la più profonda e autentica identità del territorio e delle comunità che lo abitano.

Il programma, ogni anno sempre più ricco, prevede diversi filoni tematici scelti dai borghi per permettere di conoscere, in modo inusuale e divertente, il proprio comune: musicale – con tappe legate alla tradizione musicale del luogo – enogastronomico – per assaggiare le specialità che lo rendono un unicum – e in costume d’epoca e tradizionale, per rievocare e rivivere storie locali.

“Ventisei anni fa – afferma Giulio Lattanzi, Direttore Generale di Touring Club Italiano– in collaborazione con Regione Liguria, ideammo l’iniziativa Bandiere Arancioni, la prima in Italia ad essere totalmente dedicata ai piccoli centri delle aree interne. Da allora la nostra Fondazione non ha mai smesso di porre un’attenzione speciale ai borghi, dedicandosi alla loro cura, tutela e valorizzazione e questo è un appuntamento importante per conoscere e vivere alcuni dei borghi più interessanti e, spesso, meno conosciuti”.

In alcune località, inoltre, sarà possibile ascoltare le storie di vita del paese, di personaggi che vi hanno vissuto e di curiosi aneddoti, raccontati direttamente dagli abitanti del luogo. Una novità di questa edizione pensata per rendere l’esperienza di scoperta del borgo ancora più autentica e immersiva.

Partecipare è semplice: basta iscrivere la propria squadra su tesori.bandierearancioni.it, per vivere un viaggio unico, ispirato dalla visione che da sempre contraddistingue il Touring Club Italiano: riscoperta e valorizzazione dell’inestimabile patrimonio italiano, da tutelare e promuovere.

La Caccia ai Tesori Arancioni è aperta a tutti, bambini e adulti, ed è richiesta una donazione che andrà a sostenere i progetti del Touring Club Italiano, così da permettere alla Fondazione di continuare a prendersi cura dei piccoli centri delle aree interne del nostro Paese, valorizzandoli e accompagnandoli nel loro processo di rigenerazione.

Inoltre i partecipanti, al momento dell’iscrizione, potranno scaricare gratuitamente, dall’APP “Touring in Viaggio”, la nuovissima edizione della guida Borghi da vivere 2024 in formato e-book.

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tesori.bandierearancioni.it 

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Milano, settembre 2024 – La data da segnare in calendario per poter far parte della più grande caccia al tesoro in contemporanea mai vista in Italia è domenica 6 ottobre, quando andrà in scena la Caccia ai Tesori Arancioni, l’iniziativa del Touring Club Italiano che invita a scoprire le piccole eccellenze dell’entroterra del nostro Paese, attraverso percorsi unici che si snodano nel cuore dei borghi certificati con la Bandiera Arancione.

“Ventisei anni fa – afferma Giulio Lattanzi, Direttore Generale di Touring Club Italiano– in collaborazione con Regione Liguria, ideammo l’iniziativa Bandiere Arancioni, la prima in Italia ad essere totalmente dedicata ai piccoli centri delle aree interne. Da allora la nostra Fondazione non ha mai smesso di porre un’attenzione speciale ai borghi, dedicandosi alla loro cura, tutela e valorizzazione e questo è un appuntamento importante per conoscere e vivere alcuni dei borghi più interessanti e, spesso, meno conosciuti”.

“È qui, nei borghi, che si trova l’anima, l’essenza dell’Italia – sostiene la Ministra al Turismo Daniela Garnero Santanchè– realtà piccole ma preziose, che costituiscono il più genuino patrimonio storico, culturale e identitario della nostra Nazione. È viaggiando, visitando e vivendo questi luoghi, culle e custodi di tradizioni ed eccellenze manifatturiere ed enogastronomiche, che si può iniziare a scoprire l’Italia più nascosta e più autentica.”

Arrivata alla sua quinta edizione, la Caccia ai Tesori Arancioni coinvolge 100 comuniin tutta Italia – da nord a sud – pronti ad accogliere migliaia di visitatori in un percorso a sei tappe che svela la più profonda e autentica identità del territorio e delle comunità che lo abitano.

Il programma, ogni anno sempre più ricco, prevede diversi filoni tematici scelti dai borghi per permettere di conoscere, in modo inusuale e divertente, il proprio comune: musicale – con tappe legate alla tradizione musicale del luogo – enogastronomico – per assaggiare le specialità che lo rendono un unicum – e in costume d’epoca e tradizionale, per rievocare e rivivere storie locali.

Tra gli appuntamenti da non perdere c’è la Caccia Ape Limited Edition di Vallebona(IM) – incentrata sulle Apecar, simbolo del borgo, con alcune tappe in cui cimentarsi nel dialetto locale – quella a tema “Luna Park Vintage” di Vicopisano (PI), dove ogni punto sarà animato con giocolieri, domatori, imbonitori e saltimbanchi che coinvolgeranno i partecipanti in prove di abilità e prestigio. A Visso (MC), invece, i componenti dell’Associazione del “Torneo Delle Guaite”, rigorosamente in abiti d’epoca, offriranno prodotti tipici del territorio e accompagneranno i visitatori alla riscoperta di un borgo e di una popolazione che – a seguito del terremoto del 2016 – ha subito gravi danni, ma non si è mai arresa.

In alcune località, inoltre, sarà possibile ascoltare le storie di vita del paese, di personaggi che vi hanno vissuto e di curiosi aneddoti, raccontati direttamente dagli abitanti del luogo. Una novità di questa edizione pensata per rendere l’esperienza di scoperta del borgo ancora più autentica e immersiva.

Partecipare è semplice: basta iscrivere la propria squadra su tesori.bandierearancioni.it, per vivere un viaggio unico, ispirato dalla visione che da sempre contraddistingue il Touring Club Italiano: riscoperta e valorizzazione dell’inestimabile patrimonio italiano, da tutelare e promuovere.

La Caccia ai Tesori Arancioni è aperta a tutti, bambini e adulti, ed è richiesta una donazione che andrà a sostenere i progetti del Touring Club Italiano, così da permettere alla Fondazione di continuare a prendersi cura dei piccoli centri delle aree interne del nostro Paese, valorizzandoli e accompagnandoli nel loro processo di rigenerazione.

Inoltre i partecipanti, al momento dell’iscrizione, potranno scaricare gratuitamente, dall’APP “Touring in Viaggio”, la nuovissima edizione della guida Borghi da vivere 2024 in formato e-book.

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