Morto dopo un gelato, Siaaic ‘è l’allergia alle proteine che uccide, non l’intolleranza al lattosio’ Patella, ‘il cortisone non basta, serve l’adrenalina – Formare ristoratori e artigiani del settore alimentare’
Roma, 18 mag. (Adnkronos Salute) – “L’allergia alle proteine del latte scatena reazioni immunitarie immediate e violente come lo shock anafilattico, che può uccidere. L’intolleranza al lattosio, uno zucchero del…