Si è tenuta a Roma il 28 Maggio in presenza di innumerevoli ospiti e autorità, il lancio del 1° Festival della Cucina Italiana in Svizzera, progetto ideato, curato e organizzato da Carla Botta, che si svolgerà dal 26 ottobre al 4 novembre 2026, con 10 tappe dedicate ed esclusive, che toccheranno le località più importanti del Paese. Il Festival si sviluppa attraverso un itinerario d’eccellenza che coinvolge dieci ristoranti simbolo della cucina italiana in Svizzera, tra cui: Vesuvius Taste Experience (Neuchâtel), Maccarò (Losanna), Luigia (Ginevra), Da Noi (Zurigo), Ninni (Aarau), Acqua e Farina (Lugano), Villa Principe Leopoldo (Lugano). Presenti a Roma anche due personalità protagoniste del festival: Gianluca Pellegrino di “Vesuvius” e il pizzachef Castrese Mallardo del brand “Acqua e Farina” di Lugano.

Una standing ovation nella suggestiva Sala Dante di Palazzo Poli, affacciata sulla Fontana di Trevi, ha, infatti, consacrato il successo di “Carbot Silver Edition”, l’evento esclusivo ideato per celebrare i 25 anni della società di comunicazione fondata da Carla Botta.

Una serata di alto profilo che ha visto la partecipazione di rappresentanti delle istituzioni, protagonisti del mondo imprenditoriale, giornalisti, volti noti dello spettacolo e personalità del panorama culturale italiano, riuniti attorno a un progetto che ha saputo trasformare un anniversario aziendale in un momento di confronto concreto su contenuti, relazioni e prospettive internazionali per il Made in Italy.

Ad aprire l’evento è stato il padrone di casa Fabio De Chirico che, tra emozione e gratitudine, ha accolto gli ospiti insieme a Carla Botta, sottolineando il valore umano e professionale di un percorso costruito nel tempo.

I saluti istituzionali sono stati affidati al presidente nazionale di Unioncamere, Andrea Prete, che ha evidenziato l’importanza di iniziative capaci di creare connessioni reali tra imprese, istituzioni e territori, soffermandosi in particolare sul tema del Made in Italy e sulle opportunità strategiche di valorizzazione internazionale del sistema produttivo italiano.

A condurre la serata è stata Matilde Brandi che, con eleganza, ritmo e grande professionalità, ha accompagnato i diversi momenti dell’evento conferendo armonia e prestigio all’intera manifestazione.

Nel suo intervento, Carla Botta ha voluto chiarire con forza l’identità e la mission dell’iniziativa: “Questa serata non nasce per essere autocelebrativa, ma per dare spazio ai contenuti, alle relazioni e ai progetti. Il vero valore costruito in questi 25 anni è la capacità di mantenere vive le relazioni nel tempo. È facile creare connessioni, il vero talento è riuscire a portarle avanti ogni giorno”.

La fondatrice di Carbot ha, inoltre, ribadito l’importanza di creare sinergie concrete tra comunicazione, istituzioni e imprese: “L’Italia non vive soltanto dentro i propri confini. Esistono eccellenze, produzioni e professionalità che meritano di essere valorizzate oltre ogni frontiera. Le istituzioni possono e devono agganciarsi a progetti capaci di raccontare il nostro Paese nel mondo”.

Gino Sorbillo, Carla Botta, Monica Caradonna

Tra i protagonisti più applauditi Gino Sorbillo che, intervistato dalla giornalista Monica Caradonna da cui ha ricevuto il Premio “Ambasciatore del tricolore nel piatto in the World”, ha presentato il progetto “Pizza Italia”: un marchio pensato per certificare le pizzerie che utilizzano ingredienti realmente italiani. L’iniziativa prevede un sistema volontario di controlli sulle materie prime, quali pomodoro, farina, mozzarella e olio, con l’obiettivo di tutelare la vera pizza italiana all’estero e contrastare il fenomeno dell’Italian sounding. Secondo Sorbillo, il riconoscimento UNESCO rappresenta un traguardo importante, ma non sufficiente senza una concreta tutela economica e produttiva della filiera italiana. Nel corso dell’evento, l’iniziativa di Sorbillo ha, inoltre, ricevuto riconoscimento anche da parte di Michele Raccuglia, direttore della Fondazione “Imprese e Competenze per il Made in Italy”. Un momento significativo che ha acceso i riflettori sul valore della tradizione gastronomica italiana come patrimonio culturale ed economico di rilievo internazionale.

Spazio anche al mondo dell’editoria e della comunicazione con l’intervento di Antonio Pascotto insignito dalla giornalista e opinionista televisiva Maria Consiglio Visco Marigliano con il premio “Cultura dell’Informazione”. Pascotto ha sottolineato il coraggio imprenditoriale di Carla Botta nel lanciare due nuove iniziative editoriali presentate durante l’evento in special edition cartacea: “Femme Fashion Food” e “Communication Food”. “In un momento in cui l’editoria attraversa una forte crisi e il cartaceo arretra — ha dichiarato Antonio Pascotto — Carla Botta sceglie, invece, di investire, lanciando due nuovi progetti editoriali a sua firma presentanti questa sera nella special edition cartacea. Una scelta controcorrente che racconta visione, coraggio e capacità di innovare”.

Marina Perzy, Carla Botta, Mita Medici

Grande emozione anche per il momento dedicato ai riconoscimenti, con Marina Perzy che ha premiato la nota attrice e soubrette italiana Mita Medici, accolta da un caloroso applauso della platea nel ricevere il “Premio alla Carriera”.

A firmare l’eccellenza gastronomica dell’evento firme eccellenti simbolo della cucina italiana contemporanea.

Dessert partner dell’evento la storica Pasticceria Pintauro 1785 di Napoli, luogo simbolo dove oltre duecento anni fa nacque la celebre sfogliatella, autentica icona della tradizione dolciaria partenopea.

A chiudere la serata con un effetto scenografico è stata, invece, una torta esclusiva, originale e spettacolare, realizzata e firmata dai maestri pasticceri di Gruè Roma, pluripremiata pasticceria della Capitale riconosciuta per creatività ed eccellenza artigianale.

Il percorso gastronomico, accompagnato da prestigiosi wine partner, porta la firma della sommelier, giornalista e scrittrice Antonella Amodio, che ha curato gli abbinamenti food&wine dell’intero menù. Ad aprire il percorso degustazione la ricotta al cucchiaio e i bocconcini di bufala di Latteria Sorrentina, insieme alle polpettine al sugo firmate da Sabino Alvino della Trattoria Valleverde Zi Pasqualina, in abbinamento allo Spumante Rosé di Francesca Carannante.

A seguire, lo chef Pasquale Palamaro ha proposto la focaccia con ’nduja di spigola, fave agrodolci e cremoso di patate, insieme alla focaccia con ricotta lisciata, salamella dolce di mare e sedano croccante.

Lo chef Roberto Di Pinto ha presentato, invece, l’Uovo alla Royale con Pecorino di Carmasciano, olio alla menta e pellecchiella del Vesuvio, accompagnato dal Fiano Pietramara 2024 de I Favati.

Tra le portate principali, il Bao alla Genovese con pollo di Bresse firmato da Roberto Di Pinto e la Melanzana a Scarpone con spiedino di manzo e guanciale, mayo al chimichurri della chef Carmen Urciuoli dell’Osteria Cappuccini, accompagnati dal Taurasi 2018 della Cantina Il Cancelliere e dall’Aglianico di Cantine Barone.

Gran finale dedicato alla tradizione con la sfogliatella riccia e frolla della storica Pasticceria Pintauro, in abbinamento al Cabrì Extra Dry Etichetta Nera della Cantina I Favati.

A chiudere la serata, i ringraziamenti di Carla Botta alle Istituzioni, alla stampa e a tutti coloro che hanno scelto di essere presenti: “Grazie a chi ha lasciato il proprio lavoro, i propri impegni e ha deciso di esserci. Questa presenza rappresenta il valore più grande. We Are Together non è uno slogan, ma una visione costruita negli anni attraverso relazioni vere, solide e sentite che non solo resistono al tempo, si fortificano”.

L’evento “Carbot Silver Edition” si conferma così molto più di una celebrazione: un laboratorio di idee, relazioni e progettualità, capace di unire comunicazione, cultura, imprese e istituzioni nel segno dell’eccellenza italiana.

Gli oggetti dei premi sono stati realizzati in esclusiva per l’evento da Seguso Vetri d’arte di Murano, tra gli sponsor dell’iniziativa.  Studio Tondini, brand di design dall’animo cosmopolita, di Roberta Tondini, che interpreta in chiave contemporanea il Made in Italy, con un solido radicamento nel mercato svizzero è partner dell’iniziativa.

Photocover: Angelo Pezzella, Carla Botta, Manuel Majorano

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L’eccellenza italiana si fa globale e si proietta nel mondo attraverso uno dei suoi linguaggi più universali: il cibo. Cuore pulsante della serata è il lancio del 1° Festival della Cucina Italiana in Svizzera, progetto che ridefinisce il concetto di internazionalizzazione, che si svolgerà dal 26 ottobre al 04 novembre 2026, con 10 tappe dedicate ed esclusive, che toccheranno le località più importanti del Paese. Il Festival si sviluppa attraverso un itinerario d’eccellenza che coinvolge dieci ristoranti simbolo della cucina italiana in Svizzera, tra cui: Vesuvius Taste Experience (Neuchâtel), Maccarò (Losanna), Luigia (Ginevra), Da Noi (Zurigo), Ninni (Aarau), Acqua e Farina (Lugano), Villa Principe Leopoldo (Lugano).

La serata, che sarà presentata da Matilde Brandi, sancisce l’unione tra Istituzioni, imprese e protagonisti del cambiamento, definendo i tre pilastri della comunicazione dell’oggi e del domani: bellezza, sapere e impegno sociale.

PALAZZO POLI

Ad inaugurare, in uno dei luoghi simbolo del Patrimonio dei Beni Culturali italiani saranno Massimo Osanna, Direttore generale Musei presso il Ministero della Cultura e Fabio De Chirico, Direttore Istituto Centrale della Grafica.  A tenere a battesimo questo spaccato di “italianità” sono state chiamate le Istituzioni di massimo rilievo: il Ministero alle Imprese e al Made in Italy e il Ministero del Turismo in Italia.

L’attenzione sarà puntata sull’importanza del Made in Italy nel mondo, sia per l’economia delle imprese, che per il comparto turistico, creando indotti e opportunità indispensabili per la crescita del Paese.  E sarà, proprio, Andrea Prete, Presidente Nazionale Unioncamere, a sottolineare il ruolo strategico dell’internazionalizzazione delle aziende italiane all’estero e su quanto questo, negli ultimi dieci anni, abbia portato ad una spinta notevole nello sviluppo di un determinato comparto dell’economia. Ad intervenire sul tema, anche Pina Costa, Direttore area Relazioni Esterne e Business Development Assocamerestero, Leonardo Massa, vice Presidente Southern Europe della Divisione Crociere del Gruppo MSC, sull’importanza del settore crocieristico sull’esportazione del “Modello Italia” nel mondo, Roberta Tondini, fondatrice di Studio Tondini, brand di design dall’animo cosmopolita, che interpreta in chiave contemporanea il Made in Italy, con un solido radicamento nel mercato svizzero.

Prevista la partecipazione di Massimiliano Scotti, Tre Coni Gambero Rosso, Miglior Gelatiere d’Europa al Gelato Festival nel 2017, 5° chef gelatiere al mondo World Ranking di Gelato Festival; 1° posto per la Giuria Tecnica all’evento All Stars del 2018 a Firenze che ha radunato i migliori maestri gelatai nel mondo, 1° Premio Food&Travel Award 2018 e 2019.

Importante contributo sarà dato da Dominga Cotarella , Presidente della Fondazione Campagna Amica, promossa da Coldiretti per valorizzare l’agricoltura italiana, sostenendo la filiera corta, tutelando l’autentico Made in Italy mel mondo.

Nell’ambito di un momento, tanto importante quanto strategico, sul tema del “Made in Italy”, uno spazio sarà dedicato al progetto “Pizza Italia”, ideato e firmato dal grande maestro pizzaiolo, Gino Sorbillo, “portavoce” e “portabandiera” del simbolo, che forse, più di ogni altro rappresenta l’Italia e l’italianità nel mondo. Un’iniziativa che mira a tutelare la pizza con un disciplinare ad hoc sull’utilizzo solo di prodotti 100% italiani e che punta a farne diventare un marchio universalmente riconosciuto.

Protagonista del momento sarà, naturalmente, proprio il Maestro Gino Sorbillo, intervistato dalla giornalista e noto volto televisivo Monica Caradonna. Ma a consacrare l’importanza del progetto e di quanto sia indispensabile “un passaporto della pizza italiana”, soprattutto all’indomani del riconoscimento della Cucina Italiana a Patrimonio Immateriale dell’Unesco sarà il l’autorevole presenza di un esponente del Ministero dell’Agricoltura e di Michele Raccuglia, Direttore della Fondazione “Imprese e Competenze per il made in Italy”.

Carbot Publisher: quando la comunicazione diventa sistema

In un tempo in cui i contenuti determinano credibilità e autorevolezza, Carbot Communication evolve e lancia Carbot Publisher, nuova piattaforma editoriale che debutta alla presenza di figure di spicco del panorama editoriale e giornalistico italiani.

• Femme Fashion Food: il lifestyle raccontato attraverso il genio femminile.

La Special Edition di maggio, celebra il sottile file rouge che lega due mondi affascinanti, dove creatività, arte e genio, hanno scritto la storia di grandi aziende, così come al tempo

stesso ci sono racconti di grandi talenti, che ogni giorno, portano il loro valore nell’economia italiana, meno noti ai più.  Il focus, in un dialogo raffinato tra gusto ed eleganza, su figure di spicco e non del mondo della moda e del mondo del cibo, due mondi solo apparentemente distanti e diversi.

• Communication Food: piattaforma strategica e media partner del Festival, punto di riferimento per professionisti del settore. Un hub dove informazione, territorio e prestigio delle eccellenze del food italiano, si incontrano.

Alcuni protagonisti di questo spaccato di food d’eccellenza che, attraverso talento e visione, rappresentano l’orgoglio italiano saranno: Raffaele Bonetta (Raf Bonetta Pizzeria, Napoli); Angelo Pezzella (Angelo Pezzella Pizzeria, Roma); Vincenzo Fotia (Vincenzo Fotia Pizzeria, Siderno, RC), Raffaele Caporale (I Caporale, Casalnuovo di Napoli), Antonio Tancredi (Diametro 3.0, Casoria), Gianluca Pellegrino (Vesuvius Taste Experience Neuchâtel), Manuel Maiorano (La Fenice Pizzeria Contemporanea, Pistoia); Luigi Buondonno (La Ciacolada, Grado); Ciro Pecoraro (Giagiu’, Salerno); Giovanni Senese (Senese Pizza Etica Gusto, Napoli; Andrea Serra (Bedin dal 1862, Genova); Biagio Valerio (Al Confine, Torino); Francesco Bernardo (Pintauro Pasticceria dal 1785, Napoli); Gemma Rocchi (Da Gemma Restaurant Capri).

Responsabilità sociale: il successo che genera valore

Azienda vuol dire anche responsabilità sociale. Il successo si misura nell’impatto positivo sulla società. Innovazione, cultura e solidarietà diventano così un unico percorso condiviso, elementi e principi chiave da cui il percorso di un’azienda che punta a determinati obiettivi non può prescindere. A sottolineare l’importanza di percorsi di responsabilità sociale nelle missioni aziendali saranno alcune figure di spicco del panorama nazionale, presidenti e direttori di Fondazioni e Associazioni, tra gli altri, Fabrizio Pallotta, Presidente e direttore raccolta fondi di Fondazione Gabriella Fabbrocini, Silvia Cento, Presidente Associazione “Modelli si Nasce”, Narghes Sorgato, membro del consiglio di amministrazione Fondazione Garzanti Michail.

Nell’ambito della setata, Fondazione Garzanti Michail presenterà il progetto ANIMAN, piattaforma dedicata alla fotografia d’arte e a iniziative filantropiche con uno sguardo sensibile rivolto al mondo animale e naturale.

“Dancing with Nature”, è un progetto ideato da Narghes Sorgato e dal fotografo Ruggero Rosfer autore delle foto fine art.

A chiudere la serata, un tributo alle eccellenze del panorama italiano, introdotto dalla giornalista e presentatrice Marina Perzy, madrina che assegnerà alcuni premi a personaggi che si sono distinti in campi diversi, dallo sport, al sociale, dalla cultura al giornalismo, dalla televisione al cinema. Gli oggetti dei premi sono stati realizzati in esclusiva per l’evento dall’azienda Muranese, Seguso Vetri d’Arte, sponsor dell’iniziativa.

Un’esperienza da vivere, una narrazione da guidare

Dalla storia senza tempo della Fontana di Trevi alla precisione del mercato svizzero, Carbot Silver Edition non è solo un evento: è l’inizio di una nuova narrazione italiana nel mondo.

Palazzo Poli si trasforma in un hub culturale e creativo, dove comunicazione, identità e visione si fondono per costruire il futuro.

25 anni dopo, Carbot non celebra il passato. Lo supera.

Doppietta di chef stellati a firmare l’eccellenza food della serata: direttamente da Vico Equense, Roberto Di Pinto, Ristorante Sine Milano e Pasquale Palamaro, Ristorante Indaco Hotel Regina Isabella Ischia. 

Dessert Partner Pintauro Pasticceria Napoli, dove nel 1785 nacque la sfogliatella.

Una torta originale e scenografica che regalerà un colpo di scena proprio sul finale della serata sarà realizzata e firmata dai maestri pasticceri di Gruè Roma, nota e pluripremiata pasticceria della capitale.

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