La presentazione dell’evento il prossimo 28 maggio nella cornice iconica di Palazzo Poli a Fontana di Trevi
L’eccellenza italiana si fa globale e si proietta nel mondo attraverso uno dei suoi linguaggi più universali: il cibo. Cuore pulsante della serata è il lancio del 1° Festival della Cucina Italiana in Svizzera, progetto che ridefinisce il concetto di internazionalizzazione, che si svolgerà dal 26 ottobre al 04 novembre 2026, con 10 tappe dedicate ed esclusive, che toccheranno le località più importanti del Paese. Il Festival si sviluppa attraverso un itinerario d’eccellenza che coinvolge dieci ristoranti simbolo della cucina italiana in Svizzera, tra cui: Vesuvius Taste Experience (Neuchâtel), Maccarò (Losanna), Luigia (Ginevra), Da Noi (Zurigo), Ninni (Aarau), Acqua e Farina (Lugano), Villa Principe Leopoldo (Lugano).
La serata, che sarà presentata da Matilde Brandi, sancisce l’unione tra Istituzioni, imprese e protagonisti del cambiamento, definendo i tre pilastri della comunicazione dell’oggi e del domani: bellezza, sapere e impegno sociale.
PALAZZO POLI
Ad inaugurare, in uno dei luoghi simbolo del Patrimonio dei Beni Culturali italiani saranno Massimo Osanna, Direttore generale Musei presso il Ministero della Cultura e Fabio De Chirico, Direttore Istituto Centrale della Grafica. A tenere a battesimo questo spaccato di “italianità” sono state chiamate le Istituzioni di massimo rilievo: il Ministero alle Imprese e al Made in Italy e il Ministero del Turismo in Italia.
L’attenzione sarà puntata sull’importanza del Made in Italy nel mondo, sia per l’economia delle imprese, che per il comparto turistico, creando indotti e opportunità indispensabili per la crescita del Paese. E sarà, proprio, Andrea Prete, Presidente Nazionale Unioncamere, a sottolineare il ruolo strategico dell’internazionalizzazione delle aziende italiane all’estero e su quanto questo, negli ultimi dieci anni, abbia portato ad una spinta notevole nello sviluppo di un determinato comparto dell’economia. Ad intervenire sul tema, anche Pina Costa, Direttore area Relazioni Esterne e Business Development Assocamerestero, Leonardo Massa, vice Presidente Southern Europe della Divisione Crociere del Gruppo MSC, sull’importanza del settore crocieristico sull’esportazione del “Modello Italia” nel mondo, Roberta Tondini, fondatrice di Studio Tondini, brand di design dall’animo cosmopolita, che interpreta in chiave contemporanea il Made in Italy, con un solido radicamento nel mercato svizzero.
Prevista la partecipazione di Massimiliano Scotti, Tre Coni Gambero Rosso, Miglior Gelatiere d’Europa al Gelato Festival nel 2017, 5° chef gelatiere al mondo World Ranking di Gelato Festival; 1° posto per la Giuria Tecnica all’evento All Stars del 2018 a Firenze che ha radunato i migliori maestri gelatai nel mondo, 1° Premio Food&Travel Award 2018 e 2019.
Importante contributo sarà dato da Dominga Cotarella , Presidente della Fondazione Campagna Amica, promossa da Coldiretti per valorizzare l’agricoltura italiana, sostenendo la filiera corta, tutelando l’autentico Made in Italy mel mondo.
Nell’ambito di un momento, tanto importante quanto strategico, sul tema del “Made in Italy”, uno spazio sarà dedicato al progetto “Pizza Italia”, ideato e firmato dal grande maestro pizzaiolo, Gino Sorbillo, “portavoce” e “portabandiera” del simbolo, che forse, più di ogni altro rappresenta l’Italia e l’italianità nel mondo. Un’iniziativa che mira a tutelare la pizza con un disciplinare ad hoc sull’utilizzo solo di prodotti 100% italiani e che punta a farne diventare un marchio universalmente riconosciuto.
Protagonista del momento sarà, naturalmente, proprio il Maestro Gino Sorbillo, intervistato dalla giornalista e noto volto televisivo Monica Caradonna. Ma a consacrare l’importanza del progetto e di quanto sia indispensabile “un passaporto della pizza italiana”, soprattutto all’indomani del riconoscimento della Cucina Italiana a Patrimonio Immateriale dell’Unesco sarà il l’autorevole presenza di un esponente del Ministero dell’Agricoltura e di Michele Raccuglia, Direttore della Fondazione “Imprese e Competenze per il made in Italy”.
Carbot Publisher: quando la comunicazione diventa sistema
In un tempo in cui i contenuti determinano credibilità e autorevolezza, Carbot Communication evolve e lancia Carbot Publisher, nuova piattaforma editoriale che debutta alla presenza di figure di spicco del panorama editoriale e giornalistico italiani.
- Femme Fashion Food: il lifestyle raccontato attraverso il genio femminile.
La Special Edition di maggio, celebra il sottile file rouge che lega due mondi affascinanti, dove creatività, arte e genio, hanno scritto la storia di grandi aziende, così come al tempo
stesso ci sono racconti di grandi talenti, che ogni giorno, portano il loro valore nell’economia italiana, meno noti ai più. Il focus, in un dialogo raffinato tra gusto ed eleganza, su figure di spicco e non del mondo della moda e del mondo del cibo, due mondi solo apparentemente distanti e diversi.
- Communication Food: piattaforma strategica e media partner del Festival, punto di riferimento per professionisti del settore. Un hub dove informazione, territorio e prestigio delle eccellenze del food italiano, si incontrano.
Alcuni protagonisti di questo spaccato di food d’eccellenza che, attraverso talento e visione, rappresentano l’orgoglio italiano saranno: Raffaele Bonetta (Raf Bonetta Pizzeria, Napoli); Angelo Pezzella (Angelo Pezzella Pizzeria, Roma); Vincenzo Fotia (Vincenzo Fotia Pizzeria, Siderno, RC), Raffaele Caporale (I Caporale, Casalnuovo di Napoli), Antonio Tancredi (Diametro 3.0, Casoria), Gianluca Pellegrino (Vesuvius Taste Experience Neuchâtel), Manuel Maiorano (La Fenice Pizzeria Contemporanea, Pistoia); Luigi Buondonno (La Ciacolada, Grado); Ciro Pecoraro (Giagiu’, Salerno); Giovanni Senese (Senese Pizza Etica Gusto, Napoli; Andrea Serra (Bedin dal 1862, Genova); Biagio Valerio (Al Confine, Torino); Francesco Bernardo (Pintauro Pasticceria dal 1785, Napoli); Gemma Rocchi (Da Gemma Restaurant Capri).
Responsabilità sociale: il successo che genera valore
Azienda vuol dire anche responsabilità sociale. Il successo si misura nell’impatto positivo sulla società. Innovazione, cultura e solidarietà diventano così un unico percorso condiviso, elementi e principi chiave da cui il percorso di un’azienda che punta a determinati obiettivi non può prescindere. A sottolineare l’importanza di percorsi di responsabilità sociale nelle missioni aziendali saranno alcune figure di spicco del panorama nazionale, presidenti e direttori di Fondazioni e Associazioni, tra gli altri, Fabrizio Pallotta, Presidente e direttore raccolta fondi di Fondazione Gabriella Fabbrocini, Silvia Cento, Presidente Associazione “Modelli si Nasce”, Narghes Sorgato, membro del consiglio di amministrazione Fondazione Garzanti Michail.
Nell’ambito della setata, Fondazione Garzanti Michail presenterà il progetto ANIMAN, piattaforma dedicata alla fotografia d’arte e a iniziative filantropiche con uno sguardo sensibile rivolto al mondo animale e naturale.
“Dancing with Nature”, è un progetto ideato da Narghes Sorgato e dal fotografo Ruggero Rosfer autore delle foto fine art.
A chiudere la serata, un tributo alle eccellenze del panorama italiano, introdotto dalla giornalista e presentatrice Marina Perzy, madrina che assegnerà alcuni premi a personaggi che si sono distinti in campi diversi, dallo sport, al sociale, dalla cultura al giornalismo, dalla televisione al cinema. Gli oggetti dei premi sono stati realizzati in esclusiva per l’evento dall’azienda Muranese, Seguso Vetri d’Arte, sponsor dell’iniziativa.
Un’esperienza da vivere, una narrazione da guidare
Dalla storia senza tempo della Fontana di Trevi alla precisione del mercato svizzero, Carbot Silver Edition non è solo un evento: è l’inizio di una nuova narrazione italiana nel mondo.
Palazzo Poli si trasforma in un hub culturale e creativo, dove comunicazione, identità e visione si fondono per costruire il futuro.
25 anni dopo, Carbot non celebra il passato. Lo supera.
Doppietta di chef stellati a firmare l’eccellenza food della serata: direttamente da Vico Equense, Roberto Di Pinto, Ristorante Sine Milano e Pasquale Palamaro, Ristorante Indaco Hotel Regina Isabella Ischia.
Dessert Partner Pintauro Pasticceria Napoli, dove nel 1785 nacque la sfogliatella.
Una torta originale e scenografica che regalerà un colpo di scena proprio sul finale della serata sarà realizzata e firmata dai maestri pasticceri di Gruè Roma, nota e pluripremiata pasticceria della capitale.
